디너
18:00 · 20:30 / 약 2시간
- 사키즈케계절 전채
- 츠마미술과 곁들이는 안주 몇 가지
- 니기리셰프가 한 점씩 손에 올려 드려요
- 오완맑은 국
- 타마고도톰하게 구운 달걀
- 미즈모노제철 과일 후식
니기리는 열 점 남짓, 마지막 한 점은 셰프가 손님을 보고 골라요.
카운터 8석 · 런치 · 디너
앉을 자리를 직접 고르고, 못 드시는 재료와 축하할 일을 미리 남겨 두세요. 셰프가 그날의 손님을 알고 코스를 준비해요.
그날 들어온 생선에 따라 구성이 조금씩 달라져요.
18:00 · 20:30 / 약 2시간
니기리는 열 점 남짓, 마지막 한 점은 셰프가 손님을 보고 골라요.
12:00 · 13:30 / 약 80분
점심시간에 맞춰 짧고 단정하게 차려요.
예약할 때 적은 내용은 그날 셰프가 보는 손님 목록에 그대로 올라가요. 오른쪽 메모지가 셰프가 읽는 모습이에요.
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셰프 확인용 · 예약 당일 카운터에